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Academic Year/course: 2020/21

28928 - Livestock farming facilities and equipment


Syllabus Information

Academic Year:
2020/21
Subject:
28928 - Livestock farming facilities and equipment
Faculty / School:
201 - Escuela Politécnica Superior
Degree:
437 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering
583 - Degree in Rural and Agri-Food Engineering
ECTS:
6.0
Year:
3 and 4
Semester:
Second semester
Subject Type:
437 - Compulsory
583 - Optional
Module:
---

1. General information

1.1. Aims of the course

This course and its expected outcomes meet the following goals:

  • Acquire criteria to establish the bases for the design of livestock housing.
  • Determine the environmental, physiological and available space requirements of the main livestock species.
  • Establish the different aspects of environmental control in livestock housing.
  • Technically describe and gauge the necessary facilities for ventilation, heating and cooling in livestock housing.
  • Technically describe and gauge the necessary equipment for milking and for the distribution of food and water.

SDGs alignment:

Aforementioned goals are aligned with the following UN Sustainable Development Goals (SDGs), contributing to some extent to their achievement:

  • Goal 2: Zero Hunger
  • Goal 9: Build resilient infrastructure, promote sustainable industrialization and foster innovation
  • Goal 12: Ensure sustainable consumption and production patterns

and, in particular, with the following targets:

  • Target 2.4. By 2030, ensure sustainable food production systems and implement resilient agricultural practices that increase productivity and production, that help maintain ecosystems, that strengthen capacity for adaptation to climate change, extreme weather, drought, flooding and other disasters and that progressively improve land and soil quality.
  • Target 9.4. By 2030, upgrade infrastructure and retrofit industries to make them sustainable, with increased resource-use efficiency and greater adoption of clean and environmentally sound technologies and industrial processes, with all countries taking action in accordance with their respective capabilities
  • Target 12.4. By 2030, achieve the environmentally sound management of chemicals and all wastes throughout their life cycle, in accordance with agreed international frameworks, and significantly reduce their release to air, water and soil in order to minimize their adverse impacts on human health and the environment
  • Target 12.5. By 2030, substantially reduce waste generation through prevention, reduction, recycling and reuse

1.2. Context and importance of this course in the degree

This is an eminently applied course, with a physiological basis, but with a technical orientation closely linked to the proper functioning of livestock facilities.

The design and sizing of the different systems of environmental control and equipment in different livestock facilities is an aspect of crucial importance in this Degree, complementing in a precise manner the knowledge acquired in other courses of the Degree in the basic engineering and animal production areas. The knowledge that is taught in this course can be deemed as almost essential for the engineer to know how to properly identify the different existing air conditioning systems, in order to solve problems and to perform the appropriate calculations. In this sense, a very high percentage of the pathological problems or of the productive problems detected at the exploitation level can be avoided or solved with an adequate environmental control.

On the other hand, the knowledge and sizing of the most suitable equipment for the distribution of food and water as well as for milking is an essential basis for any engineer who develops his/her professional activity in the agricultural sector.

Undoubtedly, the importance of the objectives and competences provided by the subject will increase over time, as future graduates should know how to assess the suitability of different environmental control systems, both to design and to build them, and to evaluate their effectiveness and possible improvements and relate them to animal welfare aspects, with a view to achieving an adequate profitability of farms on the basis of efficiency and energy savings.

1.3. Recommendations to take this course

This course is also offered in the English Friendly format.

Having pursued the Mathematics I and II; Physics I and II; Graphic expression; Electrotechnics and rural electrification; Animal Science I and II; and Projects courses is strongly recommended. Attending class regularly is also advised so as to make the most of this course.

2. Learning goals

2.1. Competences

The students who pass this course will have developed the following competences:

  • Know, understand and use the engineering principles of agricultural farms: facilities for animal health and welfare.
  • Apply their knowledge to their work or vocation in a professional manner and equip themselves with the skills that are typically demonstrated through the devise and defense of arguments and the solving of problems within their field of study.
  • Be able to gather and interpret relevant data (usually within their field of study) that would allow them to make judgments that include reflections on relevant social, scientific or ethical issues.

2.2. Learning goals

The student, in order to pass this course, should be able to:

  • Select and size the space and feeding needs for a livestock housing facility according to the principles of animal welfare and according to the current regulations.
  • Calculate both the insulating capacity of livestock buildings and the heat balances in them, technically justifying the choice of construction materials. To this end, in addition to his/her knowledge of the influence of animals on the changes in the environment of livestock farms, on the mechanisms of heat transmission in construction elements and on the thermal insulating materials and their qualities, the student will take into account sustainability and energy efficiency criteria (in line with target 9.4).
  • Quantify the ventilation and air-conditioning needs of livestock housing facilities, selecting and sizing the components of the corresponding facilities, prioritizing animal welfare needs as well as sustainability (in line with target 2.4), making a more efficient use of resources and promoting the adoption of clean and environmentally sound technologies and processes (in line with target 9.4).
  • Describe and technically justify other livestock housing facilities: lighting, milking, sanitation and waste management facilities. In relation to waste management, the student will seek to reduce the generation of waste and minimize its adverse effects on the environment (in line with SDG 12).

2.3. Importance of learning goals

The achievement of the learning results planned for this course will partly facilitate the acquisition by the students of a specific competence of the specialty. This competence (CE24) is of obligatory fulfillment when dealing with a Degree with professional attributions.

On the other hand, the strengthening of certain generic or transversal competences (capacity for analysis and synthesis, oral and written communication, information management skills, teamwork, autonomous learning capacity and personal commitment skills) will contribute, together with the rest of the courses, to the integral formation of future graduates in Rural and Agri-Food Engineering.

3. Assessment (1st and 2nd call)

3.1. Assessment tasks (description of tasks, marking system and assessment criteria)

The student must demonstrate that he/she has achieved the intended learning outcomes through the following evaluation activities:

The global test, similar in the two official calls, will consist of the following evaluation activities:

  • A written test on theoretical concepts. This written test will consist of several short or multiple choice questions related to all the contents taught during the semester. It will account for be 50% of the final grade of the course.
  • Problem-solving written test. It will consist in the resolution of several problems (according to the guidelines and formats followed in the problem sessions during the semester). Its will account for 40% of the final grade of the course. In this test the student will be able to use the supporting material that he/she deems appropriate.
  • Assignment, in which the student will have to elaborate on topics related to the subject (to be defined). The grade obtained in this activity will account for 10% of the final grade of the course. The report may be presented on the date prior to the official date of the first call, or on the date of the official call established in the Center's examination calendar. Once submitted and passed (with a grade of ≥ 5 points out of 10), this assignment will remain valid for all the calls that the student may need to pass the subject.

The final grade of the course (FG) will be determined by the following equation:

CF = (0.5 * theoretical test score) + (0.4 * problem-solving test score) + (0.1 * assignments score)

The student must pass the written test (5 points out of 10) so that the other aspects of the final evaluation (assignment) can be considered.

In the event that the above requirements are not met, the final grade will be obtained as follows:

  • If FG ≥ 4.0, the final grade will be: fail (4.0)
  • If FG < 4.0, the final grade will be: fail (FG)

4. Methodology, learning tasks, syllabus and resources

4.1. Methodological overview

The methodology followed in this course is oriented towards the achievement of the learning objectives. A wide range of teaching and learning tasks are implemented. The learning process designed for this course is based on the following teaching modalities:

  • Lectures. Face-to-face modality in which the contents of the course syllabus will be covered. This modality comprises the lectures (master classes) and debates.
  • Practical sessions focused on engineering problems solving. Modality in which problems related to the contents of the course will be solved, applying the fundamental concepts learnt in the theoretical classes.
  • Guided and individual self-study. Non-contact modality focused on the autonomous work of the student so as to complete various learning activities.
  • Technical visits. In this modality, students will acquire a practical and realistic view of the theoretical and practical contents covered throughout the course.
  • Office hours. Meetings with the teacher, either in the teacher's office or virtually, for those students struggling with classes.

4.2. Learning tasks

This is a 6 ECTS course. The program that the student is offered to help him/her achieve the expected results includes the following activities:

  • Lectures: at the beginning of each session, the theoretical content that the teacher will cover in the class will be described. So as to develop reasoning abilities and in order to extend the study conditions, during these classes the students will also participate in the resolution of the issues raised and not explained by the teacher.
  • Problem-solving sessions: a collection of exercises and problems will be provided for each of the topics covered in the syllabus. Some of those engineering problems will be solved in the classroom, leaving the rest for the autonomous work of the student. The proposed problems will address issues aimed at facilitating the learning of the theoretical foundations explained in the theoretical sessions and also different aspects representative of the engineering problems that occur during the development of a real project.
  • Lab sessions: students will interpret the theoretical and real operation of different livestock farm facilities, learning how to justify them by numerical calculations and through the use of instruments and specific software.
  • Supervised work sessions, in which the student will carry out a non-presential task proposed by the teachers and focused on the justification and implementation of livestock facilities.

4.3. Syllabus

The course will address the following topics:

Section I: Introduction to animal welfare

  • Topic 1: Importance of livestock farms in the general context of animal science. Adequacy of requirements of stockmen and animals. Importance of well-being in livestock farms.
  • Topic 2: Concept of animal welfare. Physiology of stress. Relationship between animal behavior and welfare.
  • Topic 3: European, national and regional rules on livestock buildings.
  • Topic 4: Environmental requirements in the main livestock species – ruminants, monogastric animals and poultry. Space requirements, temperature and relative humidity in the different stages of production and their practical implications. Acceptable gas concentrations
  • Topic 5: Main methods of heat exchange between the animal and its environment. Thermoneutral zone. Lower critical temperature. Higher critical and evaporation temperature. Factors modifying critical temperatures. Heat losses by convection, conduction and radiation. Sensible heat. Heat losses by evaporation. Latent heat. Comfort in livestock farms.

Section II: Insulation and air conditioning in livestock farming facilities

  • Topic 6: Insulation. Thermal equilibrium. Gains and losses of heat in livestock farms. Concept and importance of thermal insulation. Heat transfer coefficients. Insulation of walls, roof and screed.
  • Topic 7: Psychrometrics. Psychrometric charts. Air cooling. Sensible cooling. Cooling and dehumidification. Changes in latent and sensible heat. Moisture removal. Air mixture at different conditions.
  • Topic 8: Ventilation. Concept and objectives of ventilation in livestock farms. Bases for the calculation of the needs of air renewal in winter and in summer for the different animal species. Static or natural ventilation. Types of static ventilation – horizontal and vertical. Calculation of the air inlet and outlet sections and their relation with speed. Forced ventilation. Types of fans. Ventilation by depression or extraction, with natural or pre-treated air intake. Calculation of the air inlet section. Ventilation by overpressure. Calculation of the airspeed at the level of animals. Automation of ventilation. Continuous or proportional regulation of ventilation.
  • Topic 9: Heating and cooling. Calculation of heating needs. Types of heating for livestock farms. Selection criteria for heating systems. Cooling in livestock housing facilities. Foundations of evaporative cooling. Cooling by a panel or by nozzles. Bases for the calculation and the expected reduction of temperature.
  • Topic 10: Energy saving and efficiency in livestock facilities (in line with target 9.4). Energy needs. Measures for energy efficiency improvement: watertightness and insulation of livestock housing buildings, regulation of the air conditioning and illumination equipment, revision and maintenance of the equipment. Energy audits in livestock housing facilities: implementation protocols. Practical cases.

Section III: Facilities and buildings for different livestock

  • Topic 11: Design and dimensioning of buildings for dairy and beef cattle. Types of buildings. The milking machine. Milking rooms for dairy cattle. Systems for the distribution of food and water. Systems for the elimination of droppings. Complementary and auxiliary material.
  • Topic 12: Design and dimensioning of housing for pigs. Types of accommodations. Systems for the distribution of food and water. Systems for the elimination of droppings. Complementary and auxiliary material. Waste management.
  • Topic 13: Design and dimensioning of confinement houses for egg-laying hens and buildings for broilers. Systems for the distribution of food and water. Systems for the elimination of droppings. Complementary and auxiliary material. Waste management.
  • Topic 14: Design and dimensioning of sheep housing. Types of buildings. Advantages and disadvantages. Food distribution systems. The milking parlor. Tools. Waste management.
  • Topic 15: Design and dimensioning of goats housing. Types of buildings. Advantages and disadvantages. Food distribution systems. The milking parlor. Tools. Waste management.
  • Topic 16: Design and dimensioning of buildings for rabbits. Types of buildings. Advantages and disadvantages. Food distribution systems. Tools. Waste management.

Practical sessions:

  • Animal welfare control in a livestock house
  • Practical handling of animals according to their welfare
  • Visit a livestock farm
  • Exercises related to the calculation of insulation and the design of ventilation and air conditioning systems in livestock housing facilities. These exercises will be covered in an integrated manner with the theoretical contents, interspersed in the corresponding sessions.
  • Exercises related to the dimensioning of livestock farming facilities. These exercises will be addressed in an integrated manner with the theoretical content, interspersed in the corresponding sessions.

4.4. Course planning and calendar

Schedule:

Week

Theoretical sessions

Practical sessions

Syllabus

Chapter

1

2

2

Introduction to animal welfare

1

2

2

2

2

3

3

2

2

4

5

4

2

2

Insulation and air conditioning in livestock farming facilities

6

7

5

2

2

8

6

2

2

9

10

7

2

2

Facilities and buildings for different livestock

11

8

2

2

12

9

2

2

10

2

2

13

11

2

2

14

12

2

2

13

2

2

15

14

2

2

16

15

2

2

Total

30

30

 

 

Student workload distribution:

Face-to-face

Non-contact

Theory sessions

Problem-solving and practical sessions

Assignments

30

25

5

90

The final exam will be conducted on the date appointed by the Higher Technical School of Huesca Board, according to the official examination schedule.

Further information concerning the timetable, classroom, office hours, and other details regarding this course will be provided on the first day of class.

4.5. Bibliography and recommended resources

The bibliographical references for the English Friendly, version of this course wil be provided by the instructor.

BB Callejo Ramos, Antonio. Cow comfort : El bienestar de la vaca lechera / Antonio Callejo Ramos. Zaragoza : Servet , D.L. 2009
BB Fuentes Yagüe, José Luis. Climatización de alojamientos ganaderos. José Luis Fuentes Yagüe. Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Publicaciones de Extensión Agraria, 1985
BB Ganado porcino : diseño de alojamientos e instalaciones / Fernando Forcada ... [et al.]. 1ª ed., [reimp.] Zaragoza : Servet, D.L. 2009 (reimp. 2019)
BB García-Vaquero Vaquero, Emilio. Diseño y construcción de alojamientos ganaderos / Emilio García-Vaquero Vaquero . 3a. ed. rev. y amp. Madrid : Mundi-Prensa, 1987
BC Aland, A., Banhazi, T. (2013). Livestock housing: Modern management to ensure optimal health and welfare of farm animals. Wageningen Academic Publishers [english friendly]
BC Alojamientos e instalaciones. I / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1997
BC Alojamientos e instalaciones. II / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1998
BC Curtis, S.E. (1983). Environmental management in animal agriculture. Iowa State University Press [english friendly]
BC Flanders, F., Gillespie, J.R. (2016). Modern Livestock & Poultry Production, 9th Edition. Cengage Learning [english friendly]
BC Forcada Miranda, Fernando. Alojamientos para ganado porcino / Fernando Forcada Miranda. 1ª ed. Zaragoza : Mira, 1997
BC Housing of Animals Construction and Equipment of Animal Houses. In: Developments in Agricultural Engineering, Volume 6. A. Maton, J. Daelemans, J. Lambrecht (Eds.) Elsevier, 1985 [english friendly]
BC Livestock housing / edited by C.M. Wathes and D.R. Charles. Wallingford : Cab Internacional, cop. 1994 [English Friendly]
 
LISTADO DE URLs:
 
  Animal Production and Health, FAO
[http://www.fao.org/Ag/AGAInfo/resources/en/pubs_aprod.html]
  Mrmema, G.C.,et al. (2011). Rural structures in the tropics: Design and development. FAO
[http://www.fao.org/docrep/015/i2433e/i2433e.pdf]

The updated recommended bibliography can be consulted in: http://psfunizar10.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?codigo=28928


Curso Académico: 2020/21

28928 - Instalaciones en explotaciones agropecuarias


Información del Plan Docente

Año académico:
2020/21
Asignatura:
28928 - Instalaciones en explotaciones agropecuarias
Centro académico:
201 - Escuela Politécnica Superior
Titulación:
437 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
583 - Graduado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural
Créditos:
6.0
Curso:
3 y 4
Periodo de impartición:
Segundo semestre
Clase de asignatura:
437 - Obligatoria
583 - Optativa
Materia:
---

1. Información Básica

1.1. Objetivos de la asignatura

La asignatura y sus resultados previstos responden a los siguientes planteamientos y objetivos:

  • Adquirir criterios para establecer las bases del diseño de los alojamientos ganaderos.
  • Determinar las exigencias ambientales, fisiológicas y de espacio disponible de las principales especies ganaderas.
  • Establecer los diferentes aspectos del control ambiental en los alojamientos ganaderos.
  • Describir técnicamente y dimensionar las instalaciones necesearias para ventilación, calefacción y refrigeración en los alojamientos ganaderos.
  • Describir técnicamente y dimensionar el equipamiento necesario para el ordeño y para la distribución del alimento y del agua.

Alineación con los ODS:

Los planteamientos y objetivos de la asignatura están relacionados con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030, contribuyendo en cierta medida a su logro:

y, en concreto, con las metas:

  • Meta 2.4. Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, contribuyan al mantenimiento de los ecosistemas, fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra
  • Meta 9.4. De aquí a 2030, modernizar la infraestructura y reconvertir las industrias para que sean sostenibles, utilizando los recursos con mayor eficacia y promoviendo la adopción de tecnologías y procesos industriales limpios y ambientalmente racionales, y logrando que todos los países tomen medidas de acuerdo con sus capacidades respectivas
  • Meta 12.4. De aquí a 2020, lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y de todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo a fin de minimizar sus efectos adversos en la salud humana y el medio ambiente.
  • Meta 12.5. De aquí a 2030, reducir considerablemente la generación de desechos mediante actividades de prevención, reducción, reciclado y reutilización

1.2. Contexto y sentido de la asignatura en la titulación

Se trata de una asignatura eminentemente aplicada, sobre una base fisiológica, pero con una orientación técnica muy vinculada al buen funcionamiento de las instalaciones ganaderas.

El diseño y dimensionamiento de los diferentes sistemas de control ambiental y del equipamiento en las instalaciones de diferentes instalaciones ganaderas, constituye un aspecto de importancia notable en la presente titulación, complementando de manera precisa los conocimientos de otras asignaturas de la misma en el ámbito de la ingeniería básica y la producción animal. Los conocimientos que en ella se imparten resultan casi imprescindibles para que el técnico sepa identificar adecuadamente los diferentes sistemas de climatización existentes, al objeto de resolver problemas y de realizar los cálculos adecuados. En este sentido un elevadísimo porcentaje de los problemas patológicos o de los problemas productivos detectados a nivel de explotación, pueden ser evitados o resueltos con un adecuado control ambiental.

Por otra parte, el conocimiento y dimensionamiento del equipamiento más adecuado tanto para la distribución de alimentos y agua como para el ordeño es una base esencial de cualquier ingeniero que desarrolle su actividad profesional en el sector agropecuario.

Sin duda, la importancia de los objetivos y competencias aportados por la asignatura es creciente con el tiempo, pues los futuros graduados deben conocer y saber valorar la idoneidad de los diferentes sistemas de control ambiental existentes, tanto para diseñar y construir, como para evaluar su eficacia y posibles mejoras y relacionarlos con los aspectos de bienestar animal, enfocado a conseguir una adecuada rentabilidad de las explotaciones en base a la eficacia y al ahorro energético.

1.3. Recomendaciones para cursar la asignatura

Se recomienda haber cursado y estudiado las asignaturas: Matemáticas I y II; Física I y II; Expresión gráfica; Electrotecnia y electrificación rural; Ciencia Animal I y II; y Proyectos.

Se recomienda la asistencia continuada a las clases para una mejor comprensión y aprovechamiento de la asignatura.

2. Competencias y resultados de aprendizaje

2.1. Competencias

Al superar la asignatura, el estudiante será más competente para:

  • Conocer, comprender y utilizar los principios de la ingeniería de las explotaciones agropecuarias: instalaciones para la salud y el bienestar animal.
  • Aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y poseer las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
  • Reunir e interpretar datos relevantes dentro de su área de estudio para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.

2.2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados:

  • Es capaz de seleccionar y dimensionar las necesidades de espacio y alimentación para un alojamiento ganadero atendiendo a los principios de bienestar animal de los mismos y de acuerdo a la normativa vigente.
  • Es capaz de calcular tanto de la capacidad aislante de las construcciones ganaderas como los balances de calor en las mismas, justificando técnicamente la elección de materiales constructivos. Para ello, además de sus conocimientos sobre la influencia del animal en la modificación del ambiente de las explotaciones ganaderas, sobre los mecanismos de transmisión del calor en los elementos constructivos y sobre los materiales aislantes térmicos y sus cualidades, tendrá presentes criterios de sostenibilidad y eficiencia energética (en línea con la meta 9.4).
  • Es capaz de cuantificar las necesidades de ventilación y climatización de un alojamiento ganadero, seleccionando y dimensionar los componentes de las instalaciones correspondientes en un alojamiento ganadero, primando que atiendan a las necesidades de bienestar animal y además sean sostenibles (en línea con la meta 2.4), que se haga un uso más eficaz de los recursos y promoviendo la adopción de tecnologías y procesos limpios y ambientalmente racionales (en línea con la meta 9.4).
  • Es capaz de describir y justificar técnicamente otras instalaciones de los alojamientos ganaderos: iluminación, ordeño, saneamiento y gestión de residuos. En la gestión de residuos, busca reducir la generación de desechos y minimizar sus efectos adversos en el medio ambiente (en línea con el ODS 12).

2.3. Importancia de los resultados de aprendizaje

La consecución de los resultados de aprendizaje previstos para la presenta asignatura facilitará, en parte, la adquisición, por parte del alumnado, de una competencia específica de la especialidad. Esta competencia (CE24), de obligatorio cumplimiento al tratarse de un título con atribuciones profesionales.

Por otra parte, el fortalecimiento de ciertas competencias genéricas o transversales (capacidad de análisis y síntesis, comunicación oral y escrita, habilidades de gestión de la información, trabajo en equipo, capacidad de aprendizaje autónomo y habilidades de compromiso personal) contribuirán, junto con el resto de asignaturas, a la formación integral de futuros Graduados en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural.

3. Evaluación

3.1. Tipo de pruebas y su valor sobre la nota final y criterios de evaluación para cada prueba

El estudiante deberá demostrar que ha alcanzado los resultados de aprendizaje previstos mediante las siguientes actividades de evaluación:

La prueba global, similar en las dos convocatorias oficiales, constará de las siguientes actividades de evaluación:

  • Prueba escrita de teoría. La prueba escrita consistirá en la formulación de varias cuestiones de tipo preguntas cortas o de tipo test relacionadas con todos los contenidos impartidos durante el curso académico. El valor será el 50% de la nota final de la asignatura.
  • Prueba escrita de problemas. Consistirá en la resolución de varios problemas (según pautas y formatos seguidos en las sesiones de problemas). El valor será el 40% de la nota final de la asignatura. En esta prueba el alumno podrá utilizar el material de consulta que estime conveniente.
  • Trabajo, que el alumnado deberá elaborar sobre temáticas relacionadas con la asignatura (a definir). La calificación obtenida en esta actividad supondrá el 10% de la calificación final de la asignatura. Podrá ser presentado en fecha previa a la fecha oficial de la primera convocatoria, o, en su defecto, en la fecha de la convocatoria oficial establecida en el calendario de exámenes del Centro. Una vez presentado y superado (con una calificación ≥ 5 puntos sobre 10), dicho trabajo tendrá validez para todas las convocatorias que necesite el alumno para superar la asignatura.

La calificación final de la asignatura (CF) se determinará mediante la ecuación siguiente:

CF = (0.5 × Nota teoría) + (0.4 × Nota problemas) + (0.1 × Nota trabajo)

Será necesario sumar 5 puntos entre las dos pruebas escritas para que los demás aspectos de la evaluación final (trabajo) puedan ser considerados. 

En el caso de que no se cumpla el requisito anterior, la calificación final se obtendrá de la manera siguiente:

  • Si CF ≥ 4, la calificación final será: Suspenso (4.0)
  • Si CF < 4, la calificación final será: Suspenso (CF)

En ningún caso se podrá mantener la calificación de una de las dos partes de la prueba escrita final (teoría o problemas) para sucesivas convocatorias.

 

Criterios de evaluación:

Valoración favorable

Valoración desfavorable

La comprensión de las leyes, teorías y conceptos

La ausencia de explicaciones en el desarrollo de los problemas

La destreza y habilidad en el manejo de las herramientas matemáticas

El desorden y la mala presentación

La utilización correcta de las unidades en las magnitudes

Errores en cálculos matemáticos sencillos

La claridad en los esquemas, figuras y representaciones gráficas

Las faltas de ortografía

La corrección del planteamiento y de los resultados, así como el orden, la presentación e interpretación de los mismos

 

 

4. Metodología, actividades de aprendizaje, programa y recursos

4.1. Presentación metodológica general

El proceso de aprendizaje que se ha diseñado para esta asignatura se basa en una serie de modalidades docentes:

  1. Clases teóricas. Modalidad presencial en la cual se desarrollarán los contenidos de los temas propuestos.
  2. Sesiones prácticas de resolución de problemas. Modalidad presencial en la cual se resolverán problemas relacionados con los contenidos de la asignatura.
  3. Estudio y trabajo individual. Esta modalidad no presencial se centrará en la realización de trabajos individuales.
  4. Visitas técnicas. Modalidad presencial destinada a que el alumnado adquiera una visión práctica y real de los contenidos teóricos y prácticos realizados a lo largo del curso.
  5. Estudio y trabajo autónomo. Durante esta modalidad no presencial, el alumnado se dedicará al estudio personal.
  6. Tutorías. Podrán ser presenciales (en el despacho del profesor) o virtuales.

4.2. Actividades de aprendizaje

El programa que se ofrece al estudiante para ayudarle a lograr los resultados previstos comprende las siguientes actividades:

  • Sesiones teóricas: al comenzar cada tema, se le describe al alumno el contenido teórico que el profesor va a exponer en clase. Durante estas sesiones, con el objetivo de desarrollar la capacidad de razonamiento y extender las condiciones de estudio, los alumnos participarán en la resolución de cuestiones planteadas y no explicadas por el profesor.
  • Sesiones de problemas: correspondiente con cada tema, se planteará una colección de ejercicios y problemas. Algunos de ellos se resuelven en el aula, quedando el resto para trabajo no presencial del estudiante. Los problemas propuestos serán relativos tanto a cuestiones que contribuyan a facilitar el aprendizaje de los fundamentos teóricos explicados en las sesiones teóricas, como representativas de las que se pueden presentar durante el desarrollo de un proyecto real.
  • Sesiones de prácticas donde el alumno interpretará el funcionamiento teórico y real de distintas instalaciones en explotaciones agropecuarias, aprendiendo a justificarlas mediante cálculo numérico y a través del uso de instrumentos y software específico.
  • Sesiones de trabajo tutorado donde el alumno llevará a cabo un trabajo no presencial propuesto por los profesores enfocado a la justificación e implementación de instalaciones para explotaciones agropecuarias

4.3. Programa

Bloque temático I: Introducción al bienestar animal

  • Tema 1: Importancia de las instalaciones agropecuarias en el contexto general de la Zootecnia. Adecuación de las exigencias del ganadero y el animal.
  • Tema 2: Concepto de bienestar animal. Fisiología del estrés. Relación entre comportamiento animal y bienestar.
  • Tema 3: Normativa Europea, Nacional y Autonómica relativa a los Alojamientos Agropecuarios.
  • Tema 4: Requerimientos ambientales en las principales especies ganaderas, tanto rumiantes como monogástricos y avicultura. Necesidades de espacio, temperatura y humedad relativa en las distintas fases productivas y sus implicaciones prácticas. Concentraciones admisibles de gases.
  • Tema 5: Principales métodos de intercambio de calor entre el animal y el entorno. Zona termoneutra. Temperatura crítica inferior. Temperatura crítica superior y evaporativa. Factores que modifican las temperaturas críticas. Pérdidas de calor por convección, conducción y radiación. Calor sensible. Pérdidas de calor por evaporación. Calor latente. El confort en los alojamientos ganaderos.

Bloque temático II: Aislamiento y climatización en explotaciones agropecuarias

  • Tema 6: Aislamiento. Ecuación de equilibrio térmico. Ganancias y pérdidas de calor en los alojamientos ganaderos. Concepto e importancia del aislamiento térmico. Coeficientes de transmisión de calor. Aislamiento de muros, cubiertas y soleras.
  • Tema 7: Psicrometría. Cartas psicrométricas. Enfriamiento del aire. Enfriamiento sensible. Enfriamiento y deshumidificación. Cambios de calor latente y sensible. Remoción de humedad. Mezcla de aire a diferentes condiciones.
  • Tema 8: Ventilación. Concepto y objetivos de la ventilación en alojamientos ganaderos. Bases de cálculo de las necesidades de renovación de aire en invierno y en verano para las distintas especies animales. Ventilación estática o natural. Tipos de ventilación estática: horizontal y vertical. Cálculo de las secciones de entrada y salida de aire y su relación con la velocidad. Ventilación dinámica o forzada. Tipos de ventiladores. Ventilación por depresión o extracción, con entrada de aire natural o de aire pre-tratado. Cálculo de la sección de entradas de aire. Ventilación por sobrepresión. Cálculo de la velocidad de aire a nivel del animal. Automatización de la ventilación. Regulación continua o proporcional de la ventilación.
  • Tema 9: Calefacción y refrigeración. Cálculo de las necesidades de calefacción. Tipos de calefacción para los alojamientos ganaderos. Criterios de elección del sistema de calefacción. La refrigeración en alojamientos ganaderos. Bases de la refrigeración evaporativa. Refrigeración por paneles o por boquillas. Bases de cálculo y reducción esperada de la temperatura.
  • Tema 10: Ahorro y eficiencia energética en instalaciones ganaderas (alineado con ODS 9). Necesidades energéticas. Medidas para la mejora de la eficiencia energética: estanqueidad de la nave ganadera y aislamiento, regulación de los equipos de climatización, iluminación, revisión y mantenimiento de los equipos. Auditorías energéticas en instalaciones ganaderas: protocolos de realización. Casos prácticos.

Bloque temático III: Instalaciones y alojamientos por especies

  • Tema 11: Diseño y dimensionamiento de alojamientos para vacuno de leche y de carne. Tipos de alojamientos. La máquina de ordeño. Salas de ordeño para ganado bovino. Sistemas para la distribución de alimentos y agua. Sistemas para la eliminación de deyecciones. Material complementario y auxiliar.
  • Tema 12: Diseño y dimensionamiento de alojamientos para porcino. Tipos de alojamientos. Sistemas para la distribución de alimentos y agua. Sistemas para la eliminación de deyecciones. Material complementario y auxiliar. Gestión de residuos.
  • Tema 13: Diseño y dimensionamiento de alojamientos en avicultura de puesta y de carne. Sistemas para la distribución de alimentos y agua. Sistemas para la eliminación de deyecciones. Material complementario y auxiliar. Gestión de residuos.
  • Tema 14: Diseño y dimensionamiento de alojamientos para ovino. Tipos de alojamientos. Ventajas e inconvenientes. Sistemas de distribución de alimentos. La sala de ordeño. Utillaje. Gestión de residuos.
  • Tema 15: Diseño y dimensionamiento de alojamientos para caprino. Tipos de alojamientos. Ventajas e inconvenientes. Sistemas de distribución de alimentos. La sala de ordeño. Utillaje. Gestión de residuos.
  • Tema 16: Diseño y dimensionamiento de alojamientos en cunicultura. Tipos de alojamientos. Ventajas e inconvenientes. Sistemas de distribución de alimentos. Utillaje. Gestión de residuos.

Prácticas

  • Trabajo de control del bienestar animal en explotación
  • Práctica manejo de animales atendiendo a su bienestar
  • Visita explotación ganadera
  • Problemas de cálculo de aislamiento y de diseño de sistemas de ventilación y climatización en alojamientos ganaderos. Se abordarán de forma integrada con los contenidos de tipo teórico, intercalándolos en las sesiones correspondientes.
  • Problemas de dimensionamiento de instalaciones agropecuarias. Se abordarán de forma integrada con los contenidos de tipo teórico, intercalándolos en las sesiones correspondientes.

4.4. Planificación de las actividades de aprendizaje y calendario de fechas clave

Calendario de sesiones presenciales:

Semana

Teoría

Práctica

Bloque temático

Tema

1

2

2

Introducción al bienestar animal

1

2

2

2

2

3

3

2

2

4

5

4

2

2

Aislamiento y climatización en explotaciones agropecuarias

6

7

5

2

2

8

6

2

2

9

10

7

2

2

Instalaciones y alojamientos por especies

11

8

2

2

12

9

2

2

10

2

2

13

11

2

2

14

12

2

2

13

2

2

15

14

2

2

16

15

2

2

Total

30

30

 

 

 

Distribución del trabajo del alumno:

Horas presenciales

No presenciales

Sesiones teóricas

Problemas y prácticas

Trabajos

30

25

5

90

 

Las convocatorias correspondientes a la prueba global se realizarán en las fechas asignadas por la EPS para las convocatorias de exámenes de esta asignatura.

Las actividades prácticas adquieren especial relevancia por su trascendencia a la hora de comprender los conceptos teóricos explicados durante las clases.

4.5. Bibliografía y recursos recomendados

La bibliografía para la opción "English Friendly" se encuentra dentro de la lista de Bibliografía Complementaria BC, y está debidamente indicada en la relación que se muestra a continuación:

BB Callejo Ramos, Antonio. Cow comfort : El bienestar de la vaca lechera / Antonio Callejo Ramos. Zaragoza : Servet , D.L. 2009
BB Fuentes Yagüe, José Luis. Climatización de alojamientos ganaderos. José Luis Fuentes Yagüe. Madrid : Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Publicaciones de Extensión Agraria, 1985
BB Ganado porcino : diseño de alojamientos e instalaciones / Fernando Forcada ... [et al.]. 1ª ed., [reimp.] Zaragoza : Servet, D.L. 2009 (reimp. 2019)
BB García-Vaquero Vaquero, Emilio. Diseño y construcción de alojamientos ganaderos / Emilio García-Vaquero Vaquero . 3a. ed. rev. y amp. Madrid : Mundi-Prensa, 1987
BC Aland, A., Banhazi, T. (2013). Livestock housing: Modern management to ensure optimal health and welfare of farm animals. Wageningen Academic Publishers [english friendly]
BC Alojamientos e instalaciones. I / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1997
BC Alojamientos e instalaciones. II / Coordinador y director, Carlos Buxadé Carbó ; con la participación de 12 autores . Madrid [etc.] : Mundi-Prensa, 1998
BC Curtis, S.E. (1983). Environmental management in animal agriculture. Iowa State University Press [english friendly]
BC Flanders, F., Gillespie, J.R. (2016). Modern Livestock & Poultry Production, 9th Edition. Cengage Learning [english friendly]
BC Forcada Miranda, Fernando. Alojamientos para ganado porcino / Fernando Forcada Miranda. 1ª ed. Zaragoza : Mira, 1997
BC Housing of Animals Construction and Equipment of Animal Houses. In: Developments in Agricultural Engineering, Volume 6. A. Maton, J. Daelemans, J. Lambrecht (Eds.) Elsevier, 1985 [english friendly]
BC Livestock housing / edited by C.M. Wathes and D.R. Charles. Wallingford : Cab Internacional, cop. 1994 [English Friendly]
 
LISTADO DE URLs:
 
  Animal Production and Health, FAO
[http://www.fao.org/Ag/AGAInfo/resources/en/pubs_aprod.html]
  Mrmema, G.C.,et al. (2011). Rural structures in the tropics: Design and development. FAO
[http://www.fao.org/docrep/015/i2433e/i2433e.pdf]

La bibliografía actualizada de la asignatura se consulta a través de la página web:http://psfunizar10.unizar.es/br13/egAsignaturas.php?codigo=28928